豬前蹄膀: 一個2斤， 蓮藕: ， 香菇: ， 薑片: ， 料酒: ， 鹽:
1豬前蹄髈一個2斤（前蹄瘦肉多），刮洗乾淨，砍開大骨（店家代勞），肉切大塊
2蓮藕颳去皮，切塊。香菇洗凈泡發
3把三樣材料都放進盆里，泡香菇的水也倒進去，另外再加一些清水過面。加薑片、料酒、鹽，高壓鍋隔水燉。用砂鍋慢煲也可以
4上汽後轉小火燉30分鐘關火。我這次燉成半干半湯的樣子，湯更香濃，喜歡喝湯的可以多放點水