鮮蝦: 500g， 胡蘿蔔: 一根， 杏鮑菇: 一個， 鹽: 少許， 橄欖油:
1將鮮蝦去皮 去蝦線 用刀背剁成蝦泥 用刀背的目的是不破壞蝦本身的口感 搞定之後放入盤子或是碗中 加入食用鹽 建議不要加太多 太多會形象蝦的口感
2胡蘿蔔 杏鮑菇少許（為了做成的蝦餅賣相更加好看，也可加入適量的菜椒） 可以根據自己的口味來 用刀切成小丁 加入蝦泥中
3用手將胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁拌勻 做成小餅的形狀
4將平底鍋里加入適量的橄欖油 待蝦餅變成金黃色之後 就可以出鍋了（原諒我這個入門級別的技藝不佳，影響了賣相?）