遼參、金鉤翅、鮑仔、蟲草、裙邊、珧柱、竹笙、金華火腿、生薑、蔥、高湯、鹽、味精各適量
1、遼參、金鉤翅、鮑仔、裙邊、珧柱分別漲發後洗凈，蟲草、竹笙洗凈待用。 2、將上述原料裝入茶壺內，加入高湯，用錫紙封好，上籠蒸2小時取出，去掉封口的錫紙即可。
特點 湯清味醇，營養豐富。 方彪（湖北）