南瓜葉: 一捆， 鮮肉（稍帶點肥會比較鮮美）: 適量， 蒜: ， 芝麻香油: ， 生抽: ， 料酒: ， 鹽:
1南瓜葉處理：撕去南瓜藤表面的毛毛的那一層皮，葉子和莖上都有。
2用水清洗並揉捏，使南瓜葉成團。然後切細，儘量細緻一點。
3肉切成肉末，用料酒、生抽攪拌均勻，待用。蒜切細，待用
4油下鍋，入蒜蓉炒香，入肉末翻炒至白，並炒散。
5入南瓜葉翻炒至熟，加鹽適量，可最後調入適當香油，按個人口味。最後還可加雞精調味。然後就可以出鍋啦！