腐竹: ， 香菇: ， 花生: ， 黃花菜: ， 木耳: ， 烤麩: ， 大料: ， 生抽: ， 老抽: ， 糖: ， 耗油:
1腐竹，木耳，烤麩，黃花菜等提前泡好；烤麩泡軟就好，時間別太長；香菇乾的或濕的都行。
2花生煮熟，裡面加入大料，桂皮，一點鹽，水保留著。
3烤麩切成2-3厘米，腐竹6-7厘米，木耳黃花菜摘乾淨，香菇切條。
4油燒成6、7成熱，炒冰糖用來上色；把所有材料依次放入，進行翻炒，直至斷生，加入鹽，生抽，耗油，顏色不夠可以在加點老抽；下入煮花生的水，燉40分鐘左右入味（湯不要燉完）。
5關火前加入香油，味道更好。
時間充裕可以多泡會，入味更好。 夏天放冰箱，當下酒小菜也很好，一般可以保存一周。