涼拌雲絲

原料

雲絲: 適量, 香菜、小香蔥: 適量, 鹽、生抽、麻油、蒜泥、醋: 各適量, 老乾媽風味雞油辣椒醬: 適量

步驟

1雲絲適量用溫水泡一會,洗凈;坐鍋燒水,水開後放入雲絲,煮開,撈起瀝干水份,放入香菜、小香蔥。

2料汁:蒜瓣4、5個,拍碎剁成泥放入味碟中,加入鹽、生抽、醋、麻油、老乾媽風味雞油辣椒醬拌勻。

3味碟中的料汁倒入步驟1中,多拌一會入味。

4成了。


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