涼拌青瓜木耳

原料

青瓜: 兩根, 干木耳: 250克, 胡蘿蔔: 一根, 蒜頭: 據個人喜好,喜歡多加,不喜歡少點。, 辣椒: 適量,小編喜歡辣結果加了十條辣椒, 耗油: 三芍, 廚邦醬油: 三芍, 芝麻油: 一勺, 花生油: 一勺, 香菜: 50克, 醋: 半勺,可多加。

步驟

1木耳泡開切成均勻條狀燒開水入鍋煮,水開以後煮五到七分鐘用漏勺撈起然後用涼白開或者冰水過涼,

2先把胡蘿蔔 切成薄片,用鹽腌制三分鐘到五分鐘,依據厚度決定時間長短,青瓜拍扁在調整長短;

3蒜切碎待用

4辣椒切碎待用,洗乾淨香菜待用;

5胡蘿蔔用乾淨涼白開洗一遍然後過濾乾淨,隨後加入青瓜、辣椒、蒜蓉、耗油一勺、醬油一勺,醋半勺、芝麻油半勺、然後攪拌均勻

6木耳加入所有剩餘調料攪拌均勻,因為木耳入味快所以必須做完青瓜才可做,否則入味不容易均勻,影響口感哦(⊙o⊙)

7將木耳和黃瓜攪拌均勻入味5分鐘就可以開吃了;放進冰箱冰凍後口感極佳。

小技巧

一起動手清涼一夏吧。


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