原料

牛肉: 適量， 青椒: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 洋蔥: 適量， 醬油（生抽老抽各一點）: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 乾貝素（或味精或雞精）: 適量， 油: 適量， 澱粉: 少許

步驟

1牛肉洗凈切片加少許鹽、乾貝素、生抽、老抽、胡椒粉抓勻，腌制一會兒，時間無所謂，五分鐘十分鐘都行。隨後加入少許澱粉再抓勻。

2洋蔥切絲，胡蘿蔔、青椒切小塊備用。

3熱鍋入油，放洋蔥絲炒香後放入腌制好的牛肉，稍微炒一點熟就可以先出鍋了。

4鍋內放少許油，先入胡蘿蔔炒軟，加青椒，加點鹽、味精，稍微翻炒，就可以入炒過的牛肉了。炒到熟就可以出鍋了～

5裝盤～