原料

雞蛋: 1個， 油: 少量

步驟

1不粘鍋放油燒熱。

2油即將冒煙的時候打入一個雞蛋，晃動鍋使蛋液均勻分散。

3關火。等3~5分鐘。 這段期間你可以做其他的事情，如洗碗沖豆漿收拾廚房或者準備其他的食材。 3~5分鐘之後蛋白凝固時就ok了，用鏟子or筷子小心取出來即可。

小技巧

鍋要求是不粘鍋。