糯米: ， 臘肉丁: ， 干香菇: ， 洋蔥: ， 雞蛋:
1糯米浸泡兩小時
2煎雞蛋炒散，多放油 炒臘肉丁，香菇丁，洋蔥丁
3放醬油、料酒 蓋鍋蓋（10秒左右）
4放生米，放入鹽糖雞精。加熱水一碗，炒後，蓋鍋蓋，燜3分鐘
5加5次水，反覆炒，後出鍋前放點青蒜