荷蘭豆炒杏鮑菇

原料

杏鮑菇: 三個, 荷蘭豆: 150g, 彩椒: 黃紅各半隻, 蒜頭: 兩瓣, 橄欖油: 四勺, 醬油: 一勺, 鹽: 少許, 麻油: 兩滴

步驟

1彩椒切成條,杏鮑菇切片後泡水三分鐘,荷蘭豆切去兩個角,順帶拉掉筋,蒜瓣切片

2杏鮑菇瀝水

3熱油,加入蒜瓣片煸炒,下彩椒荷蘭豆炒一分鐘沽水,蓋鍋蓋悶一會,加入杏鮑菇和少許醬油,炒兩三分鐘後開小火蓋鍋蓋悶一會,最後放一兩滴麻油和鹽,起鍋

小技巧

荷蘭豆切去兩個角的時候順帶撕掉筋會比較好


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