原料

紅豆: 250克， 白砂糖: 125克， 水: 沒過紅豆8-10厘米（煮紅豆）， 玉米油: 30克

步驟

1紅豆洗乾淨裝入袋子內，剛洗完會有一點點水沒關係，裝袋扎口放冰箱速凍一晚。

2隔天拿出退凍，放入高壓鍋，煮的時候會哧哧響的那種高壓鍋最好，電高壓鍋氣壓出不來，豆子的味道會很重，加水沒過紅豆8-10厘米左右，先開大火，聽到哧哧聲後轉中小火，煮15分鐘。

3煮好後的豆子沒什麼水，很軟糯。加入125克糖，中小火翻炒。

4炒得開始抱團後，加入30克玉米油轉小火繼續炒。炒得抱團成形後關火，起鍋裝到容器備用。