淡蝦皮: 100g， 蒜: 4瓣， 生抽: 適量， 油: 適量
1蒜瓣拍扁切碎
2熱鍋下油下蒜碎，爆香到淡淡金黃色
3放入蝦皮，改成小火，用筷子攪拌翻炒
4酒上少許生抽，翻拌起鍋。
蝦皮一定要買淡味的，這種最新鮮。放生抽後更提鮮，口感更好。