豬排骨（肋排不斬小段）: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 豆瓣醬: ， 豆豉辣醬: ， 生抽: ， 糖: ， 孜然粉:
1排骨洗凈
2準備好蔥花和薑片，用料酒、生抽、豆瓣醬、豆豉辣醬、糖調一碗料汁
3將料汁攪勻後用刷子均勻的刷在排骨上，可重複兩三次
4同時放入蔥花和薑絲，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時左右
5腌好的排骨放入裝有錫紙的烤盤中，烤箱預熱200度烤制15分鐘，取出後倒出盤中多餘湯汁，再刷一層料汁撒少許孜然粉烤制10分鐘
6如果排骨上的肉比較厚可延長烤制時間，另外可刷少許蜂蜜烤制