原料

椰子1: 個， 雞半: 只， 枸杞10: 粒， 姜4: 片， 鹽適量: 克， 蔥: ， 檸檬: ， 米椒: ， 香菜: ， 醬油:

步驟

1先把全部原料準備好。

2雞肉斬塊，只用了半隻雞，雞腿雞翅都單獨留下了做別的菜。過水。椰子挖出肉，備用。

3先將雞肉，椰子水，椰肉，薑片大火煮開，再加入枸杞，文火燉1個小時。這中間將醬油，香菜，小米椒和檸檬做成蘸汁。

小技巧

冬天用火鍋做這道菜，大塊雞肉熟了之後就可以撈出來慢慢吃了，剩下的雞架慢慢繼續煲湯。