原料

長茄子紫色的: 四根， 蒜，: 一個， 鹽: 少許（根據個人口味放）

步驟

1茄子洗凈，蒜剝皮

2茄子洗凈切成這樣，

3上鍋蒸軟，蒸熟就好了

4蒜搗成泥，然後加一點水，別太多如果沒有搗蒜泥的工具可以用碗和擀麵杖，搗泥的時候放些鹽，根據自己口味放多少。倒一點香油，

5茄子蒸成這樣就可以出鍋擺盤了，然後蒜泥一澆，就可以上桌了。

小技巧

吃完這個嘴裡會有蒜味，喝幾口牛奶，或酸奶就可以了。