原料

鯉魚: 2條， 姜: 1塊， 泡椒: 適量

步驟

1在魚背上划上幾刀便於腌制入味

2下油鍋煎至2面金黃

3加入薑末，醬油，鹽和適量泡椒

4加入適量水煮至入味，中途可以給魚翻身，更好的入味

5待汁收的差不多時就可以盛盤咯，撒上蔥末可以增色