雞蛋: 一個， 醬油: 適量， 醋: 適量， 清水: 適量
1用紙巾沾油，均勻塗滿鍋底
2電磁爐開到最大檔，幾秒鍋燒熱後，將雞蛋慢慢打進去，這樣形狀比較好看，不會散得鍋里到處都是
3然後轉炒菜最小檔，煎一會（我家新買的電磁爐最小檔是60度）
4等蛋清半凝固，加一些水在雞蛋周圍，再保持最小檔幾分鐘，煎到蛋清成熟（加早了的話，蛋清會散出來的).加水是為了煎蛋底不會變太焦
5出鍋，點醬油和醋，願意撒黑胡椒和鹽也可以
撒點芝麻味道會更好哦