撻皮: 6個， 奶油奶酪: 50g， 椰汁: 70g， 雞蛋: 一個約60g， 細砂糖: 20g， 椰蓉: 隨意， 低筋麵粉: 25g
1奶油奶酪室溫軟化，加入糖、打散的雞蛋、椰漿、椰蓉攪拌均勻
2篩入低筋麵粉，輕柔地攪拌均勻
3做好的撻水倒入撻皮中，倒滿一點也沒問題！
4烤箱預熱180度，中層20分鐘左右，烤到酥皮分層，蛋撻表面金黃就可以啦！
5出爐！趁熱吃！
趁熱吃是最好吃的！不過保存幾天也是沒問題的，想要吃的時候拿烤箱重新熱一下還是一樣的好吃哦！ 可以往裡面加水果椰蓉果乾等等！歡迎創新！ 烤的過程中表面可能會裂開，等烤好之後裂口自己會回縮，所以不用太擔心