豆腐皮: 1張， 生菜: 一棵， 菠菜: 一把， 蘸醬: 適量
1準備好自己喜歡的蘸醬
2首先將豆腐皮切成寬窄適中的條狀，放在煮開的水中焯一下，可以去掉豆腥味。
3將新鮮綠葉菜洗乾淨，我的首選是生菜，菠菜和香菜，喜歡其他蔬菜的朋友們也可以換。 如果確定生菜新鮮又乾淨，可以控干水直接用，如果不確定，可以像菠菜一樣用開水焯一下。 不要煮太久，口感不好也會損害蔬菜的營養成份。
4青菜蘸醬，再用豆腐皮捲起來，可以開吃啦
這款美食就是很隨意的，喜歡吃什麼時蔬卷進去就行了，我習慣先分別焯水再組合，因為卷好的腐皮卷煮制過程中可能會散開，而且食材煮制的時間不一樣。