雞腿肉: 1塊， 清酒: 15ml， 味淋: 15ml， 醬油: 15ml， 蜂蜜: 適量， 白醋: 10ml， 土豆泥: 適量， 玉米粒: 適量， 火腿丁: 適量， 沙拉醬: 適量， 黑胡椒粉: 適量
1碗中倒入醬油15ml、味淋15ml、清酒15ml，拌勻調成照燒汁
2放入洗凈的去骨雞腿肉1塊，抓勻腌制15分鐘
3不粘鍋開小火，雞皮朝下放入雞腿肉，煎至雞皮微焦，翻面，蓋上鍋蓋燜5分鐘，取出雞肉備用
4照燒汁倒入不粘鍋中，加入蜂蜜，拌勻煮至粘稠，放入雞腿肉均勻沾上醬汁，取出切塊，擺在米飯上
5土豆泥加入熟胡蘿蔔丁、熟玉米粒、火腿丁、黃瓜片、沙拉醬、色拉油3g、白醋10ml、黑胡椒粉，拌勻製成土豆泥沙拉
6便當盒底部墊生菜，裝入土豆泥沙拉,再裝入其它配菜填滿便當盒即可