蘑菇(其他蔬菜也一樣): 5個， 雞蛋: 兩個， 蔥: 適量， 面: 一碗(一把)， 火腿(剩肉): 兩片
1水燒開 放入蕎麥麵 加一小撮鹽
2同時準備蘑菇 切片
3打散兩個雞蛋
4火腿(只要你喜歡的肉類都行)切絲
5切碎蔥花
6熱鍋加油 多加一些沒有關係 加入蛋液攤成蛋餅 成型之後立馬裝出切成蛋絲 鍋不用洗
7這時候面應該已經好了 不確定的話嘗一嘗 口感不硬了就好了 撩出沖冷水備用
8把鍋再燒熱 再加入少量油 加入肉和蘑菇炒香
9加入麵條炒香
10加入雞蛋 翻炒片刻加鹽和醬油調味
11加入蔥花迅速翻炒幾下就可以出鍋啦