原料

蛋糕體: ， 蛋黃: 75克， 牛奶: 30克， 細砂糖: 30克， 細砂糖: 47克（用在蛋白）， 蛋白: 150克， 色拉油: 30克， 低筋麵粉: 35克， 香草冰淇凌醬: ， 牛奶: 200克， 蛋黃: 36克， 細砂糖: 43克， 低筋麵粉: 10克， 玉米粉: 10克， 奶油: 100克， 香草精: 2克

步驟

1烤箱預熱210℃

2蛋黃加色拉油拌勻，加牛奶?拌勻  ，加糖拌勻。篩入低筋麵粉混合拌勻，靜置。

3糖分三次加入蛋白。打發至8-9成，直鉤狀態即可。

4將三分之一蛋白加入蛋黃糊攪拌均勻後將剩下的三分之二蛋白倒入攪拌，灌模，進烤箱。

5風爐200度八分鐘，然後轉180度八分鐘。 平爐180度12分鐘。溫度和時間供考慮，依據個人烤箱而定。

6現在做冰淇淋醬。蛋黃加糖攪拌至發白，加入低筋麵粉和玉米粉，攪拌至無顆粒。

7將牛奶煮開後倒入蛋黃糊攪拌至糊狀，待涼後加入香草精和打發好的奶油混合即可。

8將烤好的蛋糕體，上面用筷子戳一個小洞，擠入冰淇淋醬。(๑>؂<๑）

9表面撒上糖粉，ok。