原料

菠菜: 10小棵， 黃飛紅花生: 一小把， 老乾媽: 一勺， 生抽: 一勺， 醋: 三勺， 糖: 半勺， 香油: 一勺， :

步驟

1開水汆燙整棵菠菜，大約三分鐘，至梗軟而葉不爛。過冷水至不燙手。

2略擠水，切去根，切約五厘米段。雙手用力擠去水分至乾爽。碼在盤中。

3花生放入食品袋，用擀麵杖或者玻璃杯等重物砸碎。碼在菠菜上。

4芝麻油和老乾媽淋在花生碎上。

5取小碗拌起醬油醋和糖，淋上。拌勻即可食用。用深碗拌更爽。