奶香肉末土豆泥~(中西結合好滋味)

原料

土豆: 一個, 肉末: 100g, 黃油: 10g, 牛奶: 適量, 生抽: 少許, 澱粉: 少許, 料酒: 少許, 黑胡椒粉: 少許, 白糖: 少許, 食鹽: 少許, 香蔥: 適量

步驟

1土豆去皮切小塊,上鍋蒸二十分鐘至熟透,

2肉末加料酒,生抽,拌勻,腌制一下,

3蒸熟的土豆加入少許牛奶,食鹽和黑胡椒粉,用壓泥器製成泥,

4壓的細膩一些,放在碗里備用,小蔥切蔥花備用,

5準備個空碗,倒入適量的澱粉,

6加入少許生抽,蚝油食鹽,白糖,

7再加入適量的清水,攪拌均勻備用

8鍋熱後放黃油融化,

9放入腌好的肉末翻炒均勻,

10加入剛才調好的醬汁,翻炒均勻後轉小火,炒制收汁,

11炒好的肉末澆在土豆泥上,頂上灑香蔥末,

12奶香肉末土豆泥,好吃!

小技巧

土豆一定要壓的細膩些,口感綿綿的才好吃~


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