肋排: 500克， 鹽: 1/2小勺， 六月鮮醬油: 1大勺， 老抽: 1/2小勺， 白糖: 1/2小勺， 高度白酒: 1小勺， 蚝油: 1大勺， 五香粉: 1小勺， 薑片: 適量， 蒜片: 適量， 蜂蜜: 1/2大勺
1肋排洗凈，加入鹽、六月鮮醬油、老抽、白糖、高度白酒、蚝油、五香粉、薑片，拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏10小時以上
2在入烤箱烤之前的2小時取出排骨，放入蒜片，拌勻，繼續冷藏
3去掉薑片和蒜片，將排骨擺放在鋪好錫紙的烤盤上，肉多的一面朝上
4烤箱預熱220度，中層先烤15分鐘，刷蜂蜜水後再烤10分鐘，翻面，再刷蜂蜜水，繼續烤10分鐘即可
1、腌好料的排骨冷藏時間要長一些，入味才更透徹，時間在10至24小時都可以 2、蜂蜜水：蜂蜜和水按1:1比例混合