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原料
高粉: 55g, 低粉: 20g, 水: 45g(留5g自行增減哈。每種麵粉吸水能力不一樣), 乾酵母: 1g, 色拉油(玉米油橄欖油沒味道的油都可以): 5g, 餡料: , 披薩醬: 適量(抹勻就行), 馬蘇里拉芝士: 適量, 玉米豌豆番茄: 自己喜歡什麼加什麼喲,披薩就是這麼任性
步驟
1酵母放水裡融化。
2篩高低粉
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3放色拉油
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4全部和成一個光滑的麵糰
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5放溫暖處發酵至兩倍大,約一小時,手指粘麵粉戳洞不回縮即可
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6發好的麵糰拿出揉幾下。滾圓。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
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7現在可以預熱烤箱上下火180度。 擀圓放在披薩盤裡,戳小洞。放預熱好的烤箱(中上層)里五分鐘。這樣餅會更好吃。
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8五分鐘後拿出來抹披薩醬。撒芝士~
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9放各種喜歡的材料~親們可以自己發揮。但不是說越多越好。適量就好
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10上下火中上層20分鐘左右
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11這樣就好啦。~
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小技巧
1.水多的食物需要翻炒一下去水。我的番茄就是炒了一下的。不然做出來的披薩會水水的 2.披薩盤要是不粘的。不然拿出來扯爛了,心會碎的。不是不粘的親們就在模具上抹一點油。撒點粉就可以起到防粘的作用啦~