菜心: ， 油豆腐: ， 金針菇: 少許， 青紅椒: 各半個， 蒜瓣: 2瓣， 食用油: ， 鹽: ， 雞精:
1菜心清洗乾淨水裡漂著；
2青紅椒，金針菇，油豆腐沖洗下，金針菇切段，油豆腐對切，青紅椒切小塊，蒜瓣切片；
3熱鍋注人適量的食用油，燒七成熱，放蒜片炸下，將所有食材一起倒入鍋內翻炒片刻，然後擱一點鹽和雞精繼續翻炒，直至菜心斷生即可；
4關火，用筷子把菜心先擺盤，然後將鍋里剩餘的菜倒在菜心上就可以啦！