原料

排骨: 300克， 大米: 270克， 菜心: 4顆， 鹽: 4克， 姜: 6片， 生抽: 10毫升， 油: 15毫升， 水: 500毫升

步驟

1排骨剁成小段，用鹽、薑片腌制20分鐘；

2菜心洗凈切成段備用；

3鍋內加米和水、將腌制好的排骨平鋪在上邊；

4蓋好鍋蓋，啟動【燜米飯】功能；

5待烹飪功能結束後，放入切好的菜心，將油沿鍋邊淋入；

6蓋好鍋蓋，啟動【干鍋】定時8分鐘；

7待烹飪結束時倒入醬油攪拌均勻即可。

小技巧

1、可將排骨替換成腌制好的雞塊，做成雞塊煲仔飯； 2、油沿著鍋邊淋入，可使米飯「鍋巴」鬆動，成品口感更好； 3、270克米、500毫升水適用於三人份； 4、沒有【燜米飯】功能鍵無法烹制。