德普烤箱食譜—舒芙蕾

原料

低筋麵粉: 10g, 黃油: 25g, 牛奶: 40g, 細糖: 30g, 蛋清: 2個, 蛋黃: 2個, 白蘭地: 2g

步驟

1原料 合影。

2先在烤杯上塗一層黃油,再蘸少量的細糖;

3牛奶、黃油一起加熱至混合均勻;

4篩入低筋麵粉,攪拌至無乾粉;

5加入蛋黃、白蘭地,攪拌均勻;

6將蛋清和細糖打至至乾性發泡;

7分三次與蛋黃混合,倒入烤杯中,約8分滿;

8提前將德普烤箱調至焙烤檔190度,烤制12min,即可;

9成品。可以用糖粉裝飾

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