青蒜: ， 肉絲: ， 平蘑: ， 蔥，姜:
1肉絲用老抽生抽酒腌上15分鐘
2鍋熱油，放肉絲炒炒，蔥姜炒炒，稍熟盛出備用
3平蘑炒炒，出水了，放肉絲炒炒，差不多熟了放青蒜炒炒
4放鹽，雞精出鍋
青蒜斜刀切成越薄越好，入味快
