原料
原味椰漿: ， 日式咖喱: ， 米飯: ， 香菇: ， 胡蘿蔔: ， 土豆: ， 橄欖油:
步驟
1熱鍋倒橄欖油，微熱後下胡蘿蔔塊煸炒均勻
2再下其他原料一起炒勻
3鍋中倒一點清水，把原料煮至半熟
4倒入椰漿，煮開後下咖喱塊，關火，用勺子晃動咖喱塊使之快速融化
5開火，關之小火慢慢煮至濃稠即可
6把咖喱汁澆到熱米飯上拌勻即可
小技巧
椰漿不宜一整罐的倒入，這樣會使咖喱汁非常濃稠，顏色變的很淡，影響賣相哈。 不過，如果確實喜歡多多的倒椰漿，可以加一點生抽調一下顏色。 至於咖喱澆汁的濃度，看個人愛好自己調節吧。 我個人比較喜歡濃稠一些的。
