膏蟹: 2隻， 海鹽: 1000g， 薑片: 若干， 砂鍋: 一個
1用炒菜鍋干鍋把海鹽和薑片一直翻炒大概10分鐘，炒到海鹽略略發黃就可以了，然後倒一半炒好的海鹽放入砂鍋里，再把螃蟹擺在鹽上
2用剩餘的海鹽把螃蟹完全蓋住，蓋上鍋蓋，大火繼續烤大概10分鐘到15分鐘。
3然後關火再燜2-3分鐘。把海鹽掃走。
4來吃！！
殺螃蟹很簡單，用尖的的硬物對準螃蟹後三角蓋的尖尖位置直接捅下去，過了幾秒就可以了。 海鹽一定要清理乾淨，不然吃到會咸死，也可以用油紙包一下螃蟹再焗。