韭菜: 適量， 豆芽: 適量， 包菜: 適量， 洋蔥: 半個 一個（再說適量怕被打）， 蝦: 喜歡吃蝦就越多越好， 瘦肉: 看心情， 香菇: 幾顆， 豆乾: 幾張， 雞蛋: 兩三顆， 李錦記香辣醬: 一丟丟（喜歡吃辣的可以抹點）
1把包菜、韭菜、豆芽、洋蔥洗乾淨瀝干水（炒的時候才不會爆油，也不會水滋滋的）包菜切絲、韭菜切一厘米小段、洋蔥切條、香菇熱水泡發後切條
2豆乾買的是現成的，切丁爆油，超級香
3豬肉切條，加點油、料酒、鹽、醬油腌一下 蝦過水燙熟後切丁，後面我喜歡再過油炒一下會比較香
4雞蛋打散加幾粒鹽
5所有材料準備完畢就可以開始炒了，就是比較費盤子。 我媽喜歡把所有材料炒完放在一個大盤子裡，中間放個盤子油就會往兩邊流，畢竟炒這麼多東西還是挺多油的，油多的話，油會滲出餅皮
6拿一張餅皮，放上材料，搞均勻（我是為了拍照好看才真的擺放的）喜歡吃辣的可以在餅皮上抹點辣椒（李錦記的香辣醬真的很不錯）
7包起來，愉快的開吃吧！量包得多的話兩卷就飽了！包你吃了還想吃
能把油濾了更好，沒有的話記得拿個小碟子墊著哦，不然衣服就要遭殃的拉，油會滲出餅皮的