米粉: 按需要， 肥牛卷: 8個， 雪菜: 30克， 老乾媽: 半勺， 生抽，鹽: 適量， 蔥花: 適量， 香油: 可選
1米粉煮熟過幾道水，瀝干待用。
2熱鍋下油，放入雪菜和肥牛卷炒香。然後加入老乾媽和少量生抽炒勻。
3這時候調最小火。放入煮好的米粉用竹筷快速拌勻。試試鹹味。不夠加生抽或者鹽。
4最後加雞精拌勻，撒上蔥花。淋上香油，開吃！
老乾媽和香油可以不放。。因為有些雪菜裡面比較咸。所以大家做的時候一定要試完鹹味再加醬油和鹽。