湯種: 90克， 高粉: 285g， 蜜紅豆: 適量， 細紗糖: 45克， 細砂糖: 45克， 鹽: 4克， 全蛋: 30克， 牛奶: 81克， 奶粉: 15g， 快速乾酵母: 5克， 無鹽奶油: 24克
1除黃油外的材料.依順序放入麵包機攪拌成團有筋性後,加入黃油攪拌至完全階段.基本發酵約40分鐘.手指沾粉插入不會回彈即可
2分割成兩份麵糰滾圓.中間發酵15分鐘.整形為擀卷一次法.擀開後收口朝上鋪上蜜紅豆.捲起.收口朝下放入烤模.發至9分滿刷上蛋液即可入爐烘烤
3我的溫度"150度.倒數第二層.共35分鐘.發現上色後就要加蓋錫紙