京蔥: 2根， 扇貝: 若干， 香菜: 一小把， 生薑: ， 料酒: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽:
1把京蔥切段，香菜洗凈
2扇貝中加入料酒、生薑去腥
3鍋中放少量油加入京蔥斷生，盛出。
4鍋中繼續放少量油，加入扇貝爆炒，然後加入生抽、鹽、糖，放入京蔥。
5待出鍋時，放入香菜，稍稍翻一下即可。