麵餅: ， 蔥姜蒜等配料:
1煮麵： 開水下面，約煮三分鐘
2過水： 涼水浸泡，直至面身變涼
3晾乾： 瀝水後，儘量攤開，晾乾
4製作拌料： 各種食材切碎（有什麼加什麼） 我一般必加：蔥姜蒜、洋蔥 配上：土豆/芋頭/火腿腸等 塊莖植物最好先煮熟再油炒，會比較香
5炒料： 燒熱油鍋，下切好的食材，放醬油和鹽翻炒 喜辣的可以加一勺辣椒
6煎蛋： 鍋燒油（油溫別太高，否則一下就焦了），打入雞蛋，煎至兩面金黃，撒上鹽
7拌面： 剛剛晾著的面加入醬油、醋、鹽拌開
8擺盤： 炒好的料蓋在面上，加煎蛋 均勻撒上香菜末
9吃吧