雞蛋: 1個， 西蘭花: 250g， 糙米: 170g， 洋蔥: 6分之一切絲， 姜: 4片切絲， 澱粉: 一勺， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 蒜: 3瓣切片， 雞胸肉: 半個， 黑胡椒: 適量， 花椒: 7粒
1把半個雞胸肉切丁，用薑絲，洋蔥絲，澱粉，生抽，黑胡椒腌制，後將雞胸肉挑出來備用。
2蒜炒西蘭花，將西蘭花挑出來，擺盤用。
3先煎雞蛋盛出，剩下的油再加一點油，放入花椒，大蒜熗鍋，將花椒大蒜扔掉倒入雞肉，翻炒變色後，再放入胡蘿蔔丁翻炒倒入蚝油提鮮，不咸就再放點生抽或者鹽，加入糙米飯和雞蛋翻炒均勻，撒上海蝦籽出鍋。
4將炒好的西蘭花擺在炒飯上，完美！送給你愛的胖子
海蝦籽要是吃不慣可以不放，這個是我在廣州吃竹升面，時候感覺蝦籽不錯，才嘗試的，淘寶可以買到。