原料

原味豆漿1000㏄，三寶燕麥100公克，瘦肉80公克，香菇15公克，紅蘿蔔30公克，白果20公克，芹菜末適量，鹽1/2小匙，香菇精少許

步驟

1.瘦肉切丁洗凈，放入沸水中汆燙，備用。 2.香菇泡軟切丁，紅蘿蔔切丁，備用。 3.取一鍋，放入作法1的瘦肉及三寶燕麥，煮滾後轉小火拌煮約40分鐘，續放入作法2的香菇丁、蘿蔔丁、白果。 4.於作法3的鍋中倒入原味豆漿，續煮約15分鐘，最後加入調味料拌勻，煮至入味即可，食用前灑上芹菜末即可。