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原料
高粉: 250g, 雞蛋: 2隻, 牛奶: 適量, 糖: 50g, 酵母: 5g, 植物油: 30g, 鹽: 1小捏, 生菜: , 烤腸: , 沙拉醬、番茄醬:
步驟
1雞蛋打散留出一些刷麵包表面,餘下加入牛奶,雞蛋+牛奶=150g。加入其餘麵包原材料,用麵包機揉至出膜,發酵到原體積的2倍。
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2取出麵糰輕揉排氣,餳15分鐘後,分成六份,整成長圓形,排入烤盤二次發酵。
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3發好後表面刷蛋液,撒上芝麻。烤箱170度預熱,上下火中層30分鐘。中間加蓋錫紙。
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4出爐冷卻後縱向切開(不切斷),放入一片生菜,夾上烤好的烤腸,擠上沙拉醬和番茄醬。
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