原料

梅頭肉或前腿肉: 約500g， 製作腌制醬汁部分: ， 胡椒粉: 1g， 叉燒汁（李錦記）: 15g， 老抽: 10ml， 生抽: 35ml， 糖（白砂糖+黃砂糖）: 40g+15g， 紅腐乳: 2小塊， 紅腐乳汁: 20g， 蚝油: 20g， 料酒（孕期可少放）: 25g， 鹽: 2g， 蔥姜蒜: 少許， 蜂蜜或者麥芽糖: 少許

步驟

1準備好需要的材料

2肉洗乾淨晾乾水備用

3把調料混合後，加入肉，攪拌混合均勻，放冰箱冷藏一晚

4第二天就可以放進烤箱烤了，把肉撈出放到烤架上，中途要拿出來兩面塗上蜂蜜哦，這樣上色更好看！

5裝盤了，開吃吧。

6yummy yummy ???

小技巧

放烤箱時記得烤架底下要放烤盤哦，要接叉燒滴下來的汁哦。