原料

芝士: 250克， 牛奶: 100克， 蛋黃: 4隻， 糖: 20克， 鹽: 2克， 低粉: 60克， 蛋白: 4個， 糖: 50克

步驟

1芝士加牛奶隔熱水攪拌至細滑無顆粒，加糖20克攪拌均勻。

2蛋黃一顆一顆加入攪拌均勻。

3加入低粉攪拌。

4蛋白加糖打發，八九分就可以了。

5混合後放入模子，浴水法170度30分鐘，150度60分鐘，烤箱中下層。