蕃薯澱粉: 50克， 綠豆澱粉: 50克， 水: 100克， 蒜汁材料:: ， 凍滾水: 適量， 蒜頭: 半球， 鹽: 適量
1蒜頭加鹽用石盅搗碎
2一定要搗碎先香，切碎唔夠蒜味
3加適量凍滾水即係蒜汁
4蕃薯粉加100克水混合過篩，倒入鑊煮，不停攪拌至成糰，再放入己過篩的緑豆澱粉中搓成光滑面糰，長條形。
5面糰放在掃油碟上蒸30分鐘，待涼放雪櫃下格雪一晚
6雪櫃取出，滾刀切，炸出來先可以食到外脆里軟
7入鑊炸或煮煎都可以，炸成咁樣
8一定要點蒜汁先好味
9用牙籤吉，配上一杯酒，正
10香啊