土豆: 4-5個，中等大小， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量-依個人鹹淡喜好程度， 黑胡椒: 磨碎的， 義大利香料（沒有可不用）: 適量， 孜然粒: 我個人非常喜歡孜然粒烤出來的香味，是孜然粒，不是孜然粉。
1土豆切成小塊，把表面澱粉洗凈，放在容器里，淋上兩大勺水，放入微波爐，高火四分鐘，然後拿出來翻一翻，再高火三分鐘，這樣土豆就已經熟了。
2烤箱預熱180度，預熱的同時，微波爐已經弄熟的土豆塊上面撒上鹽，黑胡椒，孜然粒。我自己還特別喜歡義大利混合香料的味道，所以也撒了一些，最後均勻淋上橄欖油。橄欖油一定最後再淋！！！
3等預熱好了，就把土豆放進去，10-15分鐘，拿出來翻個面，再10-15分鐘（如果喜歡外皮有點焦一點點硬一些就15分鐘，不然10分鐘妥妥的，因為微波爐已經把土豆弄熟了）
4我用的就是這種混合香料，裡面有迷迭香，百里香，鼠尾草和蒜，如果國內能買到類似的（也可能是分開包裝不是混合在一起的）。買不到的話加鹽和黑胡椒已經很好吃了，丟兩頭蒜進去也行，如果放蒜記得帶皮放，之後的蒜也好吃。
5橄欖油用的是有義大利混合香料味道的橄欖油，沒有的話普通橄欖油也可以。
土豆放微波爐加熱是為了讓它能夠熟，這樣烤箱再烤的話不需要太長時間。記得放微波爐要加水蓋蓋子，不然土豆塊表面就乾巴巴了！至於微波爐的時間，每家的微波爐都不一樣，土豆塊切的大小也不一樣，第一次做可以3分鐘先試試，然後叉一下，如果能叉透感覺面面的裡面就已經熟啦！ 拍黑板：一定要放完所有調料之後最後再淋橄欖油！！！這樣才能把香料的味道裹進土豆里，吃起來才會好吃！！！ 烤箱的時間自己可以調整！我是過一會就蹲在烤箱前面看一下，然後看了有點焦但又不是整個焦（就像是圖上面這樣）就拿出來翻面然後另一邊我沒有追求焦的效果，所以時間就短了一丟丟。比如圖中的效果就是15分鐘+10分鐘。你如果最求更金黃就再加多一點時間。 我覺得土豆切小塊比大塊的好吃！