去殼蝦(蝦仁): 300克， 義大利面: 350克， 小磨坊-蒜風味油: 3適量， 小磨坊-黑胡椒: 適量， 小磨坊-義大利香料: 適量， 鹽: 適量
1小蝦仁去腸泥後加入黑胡椒及蒜油拌勻備用。
2燒開一鍋水煮義大利面，約9分熟度撈起備用(保留煮麵水)。
3炒鍋內加入蒜風味油，以中火將蝦仁炒到半熟後轉大火放入義大利面及適量煮麵水拌炒。
4起鍋前撒上義大利香料及鹽調味即可。
1.蝦仁用蒜油取代蒜頭腌漬可以去腥，增添美味也很方便。 2.保留煮麵水主要是炒義大利面時防止黏鍋。