原料

雞蛋: ， 老豆腐: ， 你想滷的其他食材: ， 桂皮: ， 茴香: ， 八角: ， 花椒: ， 干紅辣椒: ， 大蒜: ， 大蔥: ， 冰糖: ， 鹽: ， 辣椒面: ， 生、老抽: ， 料酒: ， 紅酒:

步驟

1雞蛋提前煮至蛋清凝固，大概五分熟以上就可以

2老豆腐切成1cm厚，下鍋煎至六面金黃

3把各種調料放入水中開煮，大火燒開後滾10分鐘左右，讓各種材料充分散發自己的味道。 我還加入了一些紅酒和從泰國帶回來的辣椒麵

4鹵湯準備好後，就把雞蛋和老豆腐放入，沸騰後小火煮30mins。 之後就讓它們在湯汁里充分浸泡入味

5開吃