雞蛋 兩條總用量 4蛋（雞蛋差不多60克一個）: ， 蛋白: 4 個， 蛋黃: 4 個， 純牛奶: 50克， 細砂糖: 蛋黃用20克，蛋白用40， 低筋麵粉: 65克， 色拉油: 40克， 奶油:: 150克， 糖粉: 奶油用:18
1蛋白，蛋黃分離，放入無水無油的盆
2蛋黃分次加糖，牛奶，色拉油，低筋麵粉成蛋黃麵糊
3蛋白打至粗泡加糖，打到細泡加二次，最後打到紋路一次加最後打到提起兩個小尖角
4用翻伴手法分三次加蛋白
5烤箱170度預熱，中層上下火烤20-22分鐘，如果用美的10升建議烤20分鐘
6奶油加糖打發