口蘑: 適量， 蝦仁: 適量， 拉麵: 適量， 牛肉湯: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 料酒: 少許， 胡椒粉: 少許， 裡脊肉: 少許
1蝦仁、裡脊肉分別加料酒、胡椒粉和少許鹽腌制；口蘑洗凈去蒂切片備用。
2燒水煮麵，拉麵可以直接在超市買到；
3煮麵的同時，先清炒蝦仁，再炒口蘑肉片，作為雙拼澆頭（我是用自製的蔥油炒的，沒有的話就用普通的油）；
4牛肉湯是我上次那篇滷牛肉中提到的留下的原湯，直接化凍燒開，澆在煮好的拉面上，蓋上雙拼澆頭，開吃！