鴨梨: 2-3個， 砂糖: 120g， 干白酒或者餐後甜點酒: 175ML， 水: 270ML， 巧克力: ， 談奶油:
1把梨用蘋果刀削皮保持完整
2把砂糖、干白、水混合放進鍋里煮開
3放入梨，小火煮至梨變軟，變透顏色。取出晾涼
4巧克力隔水融化，加入談奶油混合。
5擺盤撒糖粉也可以
削梨皮一定都順一個方向，不要轉圈削，梨子保持完整